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05 maio, 2008

Diário de Viagem - Parte 5

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A culinária argentina é um show à parte. Ainda experimentei poucos pratos, mas aquilo que pude conferir, já me deixou com saudades. O primeiro foi o asado, mais conhecido no Brasil como churrasco. Preparado apenas com as brasas - devidamente "cultivadas" antes de colocar a carne na churrasqueira, que também é montada de maneira especial - o asado se destaca porque, ao contrário do feito no Brasil, apenas cozinha e doura a carne, mantendo todo seu sabor. Costela e o tradicional chorizo estavam em nosso cardápio...

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Ontem foi a vez de experimentar a pizzanesa, uma mistura de pizza e bife à milanesa. Uma pena que a carne ainda estava um pouco crua, um verdadeiro sacrilégio quando trata-se de milanesa. Mas a receita era boa, com certeza...

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